食物酵素の上手な摂り方

毎日の、食事で食物酵素を摂るには、一つ注意点があります。

それは、酵素は熱に弱い性質なため、熱を加える調理法は避けなくてはなりません。

しかし、現代の食事は、ほとんどが熱が加えられた食べ物が多いです。

そんな中、酵素を摂るのは大変難しいです。

そこで、生の食物から酵素を摂る、わたしが、オススメする方法は

酵素サプリメントです。


健康・美容維持、またダイエット効果に新陳代謝を促進するには酵素が必須です。

酵素サプリメントは、現代人が摂りにくいビタミン・ミネラルなどの栄養素がバランスよく入っており

体内で酵素を作りやすい環境を整えます。

そだけではなく、腸内環境が整うことで、女性に多い悩み

便秘症や肌トラブルを解消してくれます。


酵素サプリメントは、ドリンクタイプから、携帯に便利なカプセルタイプなどがあります。

自分の生活に合わせて不足した酵素をサプリメントを利用してみてはいかがでしょう。





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今回は、食物酵素の上手なとり方基本常識偏！です。

食物酵素は、野菜・果物・お肉・魚・海藻・きのこ類など

ほとんどの食物に酵素は含まれていますが、

新鮮な食物ほど酵素の量は多いです。

しかし、酵素は熱に弱い性質のため、48℃で破壊が始まり、70℃で全滅してしまいます。

熱を加えない調理方法で食材をいただく必要があります。


また、日本の伝統の食品、発酵食品にも酵素が豊富です。

味噌・醤油・漬物・納豆・酢の物などにも豊富に含まれていますが、

現在店頭に並んでいる商品の多くは、発酵期間が1ヶ月程度と早く

また、その製造過程で、保存料や着色料などの食品添加物を

使用していることが多く、酵素が破壊されていることが考えられます。

スーパーなど行ったときはなるべく無添加の商品を捜して購入しましょう。


このように、なかなが、日常の食事で酵素を摂るのは難しくなってきていますが

旬の果物・野菜には酵素が豊富に含まれています。

なるべく、生のまま沢山食べるように心がけましょう。